Java Jampit - Café d' Indonésie

Café :   100% Arabica

Variété botanique :  Typica

Région :   Domaine jampit, Plateau de Ljen

Altitude : récolté entre 1100 et 1600 mètres d’altitude

Sol : volcanique                         

Récolte : De Juin à Septembre, récolté manuellement

Process : Lavé

Tasse : Répertoire aromatique : Epices douces (cannelle, vanille) et fruits, chocolat noir, boisé

            Corps :  Plein

            Goût : acidité légère et fruitée

 Note du Torréfacteur :

Une première attaque aromatique légèrement fruitée aux saveurs d’épices douces et de fruits puis un corps plein aux notes de chocolats noirs et d’épices lui donnant une bonne longueur en bouche.

La petite Histoire : L’ile de Java est bien connue pour son sol fertile propice à la culture du café. Ce café du domaine Jampit est très apprécié des connaisseurs pour sa saveur très caractéristique. Le sol, le climat ainsi que les meilleurs processus de traitement agricoles font de lui un produit de très grande qualité.